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发好的燕窝怎么保存?
2023-01-25

发好的燕窝怎么保存?买燕窝容易,但保存燕窝难。燕窝买多了,发好了,一次吃不了那么多,怎么办呢?小编带你一起了解发好的燕窝怎么保存。

燕窝一直是中国的美食圣品。从宋朝开始,就已经有燕窝流传。对于燕窝的保存储藏,已经有一套完整的方法。那么如果保证燕窝的长期食用效果且不变质呢?

一般来说,每次食用燕窝大概在3-5g为最佳。一周食用两三次,连续食用三个月,才能保证燕窝食用后达到最佳的弥补人体营养状态。燕窝一次食用量少,就必须了解燕窝的保藏方法。

发好的燕窝怎么保存?

1,先将干品的燕窝浸泡至松软,分条、挑毛、清洗、沥干,按每次食用的分量用保鲜膜扎紧包好,然后将这一包包分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子,再存放入冰箱的冷藏室内,将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可,这样可以保存2个月左右。,食用时取出炖制,注意防止与其他食物串味。

2,若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉,可用牙刷加少许水份擦净,将之风干即可。

3.若燕窝已发霉到黑色,则不能再食用,因为燕窝已经被细菌侵蚀,当中的营养成份亦已经丧失,燕窝是非常珍贵的食品,必须好好保管。

燕窝的营养价值:燕窝是天然增津液的食品,含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃,外伤止血等有独特疗效。

干燕窝的保存:

燕窝是燕子所分泌的珍贵津液,一如其他食物般,需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内(也可存放于冰箱保鲜层)。若燕窝不慎沾上湿气,可放在冷气口风干,切不可焙烘或以太阳晒干。

怎样鉴别真假燕窝:

1、看:燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

2、摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了,如果还有很好弹性那就假了。

3、烧:用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的,不是网上误导的白灰。